Torta od naranče i čokolade

Neodoljivi spoj naranče, čokolade i sira... 

Biskvit koji se jednostavno topi u ustima, s kremom koja je lagana s okusom naranče. 

Torta od naranče i čokolade

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 4 žlice brašna
• 4 žlice kakao
• pola praška za pecivo 
• prstohvat soli

Sastojci za kremu:

• 500 gr. sira (Philadelphija, možete i Abc..)
• 250 gr. margarina
• 1 kiselo vrhnje
• 200 gr. šećera
• 1 naranča

Ostalo:

• 2 naranče
• 1 naranča za dekoraciju

Ganache krema:

• 100 ml. vrhnja za šlag (koristim uvijek od Rama)
• 100 gr. čokolade za kuhanje

Postupak izrade:

Biskvit:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
2. U bjelanjke dodati prstohvat soli i izraditi ih da budu čvrsti. U žumanjke dodati šećer i pjenasto ih izraditi.
3. U žumanjke dodati brašno koje smo pomiješali s praškom za pecivo i kakaom. 
4. Na kraju dodajemo izrađene bjelanjke i lagano miješamo s pjenjačom. 
5. Na dno kalupa za torte stavimo papir za pečenje.
6. Uliti smjesu u kalup i stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180° 25-30 minuta.
7. Nakon što se biskvit ohladio izvadite ga iz kalupa. 

Krema od sira i naranče:

1. U zdjelu dodati sir, margarin koji je sobne temperature, kiselo vrhnje, šećer iscijeđenu naranču i koru od naranče.
2. Sve sastojke dobro pomiješati. 

Ganache krema:

1. Vrhnje za šlag staviti na laganu vatru i pustiti dok ne prokuha. 
2. Čokoladu narezati na komade i vrelo vrhnje preliti preko čokolade.
3. Miješati dok se čokolada skroz ne otopi.
4. Ostaviti kremu da se ohladi.

Slaganje torte:

1. Tortu možete slagati u obruču ako Vam je tako lakše.
2. Biskvit odrežite na tri jednaka dijela.
3. Stavite prvi biskvit i premažite ga sokom od iscijeđene naranče.   
4. Rasporediti kremu od sira.
5. Staviti drugi biskvit i njega isto premažite sokom od iscijeđene naranče.
6. Na biskvit rasporediti kremu.
7. Stavite zadnji biskvit i premažite ga sokom. 
8. Rasporediti kremu. 
9. Tortu ohladiti i premazati s Ganache kremom. 
10. Ukrasiti po želji.

Biskvit - sok - krema - Ganache krema.